对于这类糯米食物,糖·果妈是真爱不疑。尤其是在上海生活的时候,那简直到了顶峰,因为上海就是盛产各类糕团。她尤其爱吃七宝老街的荠菜肉团子。每次去必买一盒吃个过瘾。离开上海后就很少吃到,徐州吃面比较多,米类的食物很少,尤其也不太接受咸味的汤圆。朋友给寄了一些自家腌的芽菜还有她们那的特产粑粑粉。做起来特别轻松。
带给朋友几个,都说真的是太好吃了。还建议可以做包子馅,会更受欢迎。果真还是吃不惯糯米带馅啊!
糖·果妈就大呼这样最好吃。
粑粉可以用糯米粉和粘米粉混合,一比一就行。如果喜欢硬的口感就多加粘米粉。刚蒸好的时候有点黏,放一会再吃就像年糕的外皮。