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糯米糍
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夏日的綠色夷徭

当年我爷爷在世中最喜欢的糕点，小时候依稀记得是将蒸好的糯米饭放在石臼里打成泥，然后裹上熟米粉粘上糖吃，味道非常纯，也记得爷爷在他的众多孙子中最宠爱的就是我这唯一的孙女，本想着试着做道糯米糍冬至带去扫墓的，结果没去成，只有等明年的清明了了

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 200g
黄豆 100g
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将糯米淘洗干净，浸泡8小时
  • 步骤 2/8
    锅里放一块垫布，将泡好的糯米铺在上面
  • 步骤 3/8
    熟40分钟，熟十几分钟开盖撒一次水
  • 步骤 4/8
    将熟好的糯米取出，用擀面杖打成泥
  • 步骤 5/8
    黄豆用打粉机打成黄豆粉
  • 步骤 6/8
    放入烤箱烤8分钟
  • 步骤 7/8
    将打好的糯米团成一个个圆，粘上熟黄豆粉
  • 步骤 8/8
    醮上蜂蜜就可以吃了
小贴士

也可以用糯米粉

发布于 2019-11-11
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