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映山红鲜花饼
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金簰萌帝务

做了映山红鲜花酱，下一步就是做映山红鲜花饼了，这个映山红鲜花酱和其它的鲜花酱不同，这个鲜花酱非常的美味，在做饼的时候我吃下了好多，而且它泡出来的汁有点红酒的感觉，酸甜可口，边做饼边吃酱，这个做饼的过程真是非常的享受呢。

时间:1-2小时
食材
普通面粉 300g
菜籽油 50g
清水 100g
普通面粉 200g
菜籽油 100g
映山红酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    普通面粉300克菜籽油50克清水100克在一起和成水油皮，普通面粉200克食用油100克和成油酥。盖上保鲜膜静置放松面团20分钟。
  • 步骤 2/14
    映山红鲜花酱备好。鲜花酱菜谱链接：（）
  • 步骤 3/14
    加入适量的熟糯米粉,200克的鲜花酱大约加了150克熟糯米粉。
  • 步骤 4/14
    拌匀即成鲜花酱馅
  • 步骤 5/14
    把水油皮擀开成厚圆，包入油酥面团
  • 步骤 6/14
    收口包紧，盖上保鲜膜静置20分钟
  • 步骤 7/14
    擀开成0.3厘米左右的圆饼
  • 步骤 8/14
    卷起
  • 步骤 9/14
    切成大小差不多的剂子
  • 步骤 10/14
    取其一个，擀成长形
  • 步骤 11/14
    卷起，此动作重复两次。
  • 步骤 12/14
    擀成圆片
  • 步骤 13/14
    收口成饼坯
  • 步骤 14/14
    依次全部作好饼坯，电饼铛预热，上下层200度，25分钟即可。
小贴士

鲜花酱的糯米粉加多少要根据鲜花酱的湿度决定

烤箱的烘烤时间根据自己家的烤箱而定

发布于 2022-06-08
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