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糖胡萝卜
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土豆credit

家里胡萝卜买回来已经好几天了，一直放在那里也没人愿意吃，一直想着怎么解决，突然就想到了，不是快过年了吗？糖姜片、糖胡萝卜、糖莲子、糖冬瓜之类的每年我家都是必买的，那不如就用这些胡萝卜做糖胡萝卜吧，心动不如行动，赶紧动手来做年货咯！

时间:1-2小时
食材
胡萝卜 500g
白砂糖 350g
糖粉 50g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    胡萝卜去皮，洗干净切片。
  • 步骤 2/8
    胡萝卜，糖，水少许倒入锅里。
  • 步骤 3/8
    将胡萝卜和糖、水搅拌均匀，开大火煮。
  • 步骤 4/8
    煮至沸腾满大气泡，转小火熬煮。
  • 步骤 5/8
    煮至糖可以拉丝的状态，即可关火。
  • 步骤 6/8
    将胡萝卜倒入不粘锅或不锈钢盘里，加入糖粉不断翻炒。
  • 步骤 7/8
    翻炒至糖翻砂，形成一层糖霜即可。
  • 步骤 8/8
    密封保存，随吃随取。
小贴士

胡萝卜和糖的比例为1：7，也可以1：1。

胡萝卜的重量为去皮后的重量。

发布于 2020-03-16
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