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冰激凌粉制冰激凌
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迷恋

在淘宝买烘焙用品的时候看到了这个东东，好奇买来玩的，挺有意思，成品味道确实不错。不过意料之中的，粉中惨了很多添加剂，植脂末，不能多吃啊，买一次玩玩足以。以后还是要尝试天然食材做冰激凌。

时间:1-2小时
食材
冰激凌粉 100g
牛奶 250g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    冰激凌粉，牛奶，打蛋器（或勺子），能放入冰箱泠冻室的大小合适的容器，称
  • 步骤 2/11
    称取250g牛奶
  • 步骤 3/11
    加入一袋冰激凌粉（我这个是按照我买的冰激凌粉背面的比例放的，不同品牌比例可能不同）
  • 步骤 4/11
    用打蛋器搅拌均匀，至无颗粒
  • 步骤 5/11
    静置15分钟（就是为了让冰激凌粉充分溶解）后再次搅拌，确保搅拌均匀即可放入冰箱冷冻
  • 步骤 6/11
    冷冻1.5小时后拿出来搅拌一次，此时有微微的冰碴，尽量将这些冰碴搅碎，继续冷冻
  • 步骤 7/11
    2小时后拿出来再次搅拌，冰碴很多了，比上一次硬了一些，用勺子把整块冰重新打散，破除冰碴，继续冷冻，2小时后再次搅拌，共搅拌3-5次
  • 步骤 8/11
    搅拌至均匀可再次继续冷冻
  • 步骤 9/11
    吃的时候用比较凹的勺子刮球。有挖球勺最好啦
  • 步骤 10/11
    看过卖冰激凌的怎么刮球把，你也来试试，刮之前勺子要沾水，这样不沾勺
  • 步骤 11/11
    赶紧吃，自己做的冰激凌没有稳定剂什么的，所以容易化，我这个放在盘子上就已经开始化水了
小贴士

可以搭配巧克力酱，水果，酸奶，果脯一起吃，发挥吃货的创意吧

发布于 2025-01-24
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