以前都是用纯牛奶制作酸奶，偶然看到酸奶菌粉说明里说用全脂奶粉也可以，还给了比例，所以昨天就照着这个比例做了一次全脂奶粉的酸奶，做好以后味道是一样。比例：1000克水用120克奶粉（说明里说的是全脂奶粉，所以如果你也要做奶粉酸奶的话最好用全脂奶粉，以免失败。
奶液晾凉倒入菌粉时，温度一定不要太高，以免将菌粉烫死，失去活性。