【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】约克夏布丁是一款英式快速主食，没有利用泡打粉，酵母等添加剂而完全利用鸡蛋的膨胀力来达到蓬松的口感，一般都是配合烤肉一起食用的，非常适合蘸着汤汁吃，这是第一次做这种布丁，烤的时候膨胀率好高，但是冷了之后回缩很厉害，下次静置一晚上试试看
面糊静置的作用是为了降低面粉的筋性，时间充裕的话静置一晚会更好。