烤肉番茄披萨
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气鬼宿命的猫猫漎

自己做披萨很方便,荤素搭配、新鲜的腌制的、五颜六色的蔬菜,只要不含太多的水分,都可以放上去,再铺上厚厚一层马苏里拉奶酪,就能烘烤醇香、粘稠、拉丝的美味披萨饼来。不用去外面的pizza店,超高的性价比,美味无可抵挡。。

时间:1-2小时
食材
烤肉 1小块
番茄 几个
青椒 半个
马苏里拉芝士 1小碗
牛至叶 适量
酵母粉 适量
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉中加入酵母粉混合, 再倒入适量的水和面;
  • 步骤 2/11
    面和成大疙瘩的时候加入牛至叶;
  • 步骤 3/11
    将它们再和成光滑的面团, 盖上盖醒发;
  • 步骤 4/11
    直至面团发酵至一倍大,手指按下去不圆洞不反弹;
  • 步骤 5/11
    将揉好的圆形面团放入模中,用手掌按压,使之时间薄边缘厚铺满蒸个模具底面;
  • 步骤 6/11
    用叉子在底部扎些小眼;
  • 步骤 7/11
    将番茄酱涂抹在饼底,再撒些牛至叶粉;
  • 步骤 8/11
    将烤肉片等配菜平铺在饼底;
  • 步骤 9/11
    .再在上面撒上芝士条;
  • 步骤 10/11
    点 最后放入预热好的烤箱中,上170度,下180度,烘烤20分钟;
  • 步骤 11/11
    美味的披萨饼就完成了。
小贴士

1. 面饼要选用高筋面粉,混合些牛至叶饼子更有味道,面与水的比例一般是1:0.5;

2 将发酵好的面团放入模具时,可以先在模具里涂抹一层黄油;用手掌按压面团,直至形成一个中间薄,周边厚的饼胚;再在饼底上扎上多个小眼,防止饼底鼓涨起来;

3. 最后在上面铺上番茄酱,和其他准备好的菜;芝士一定要选用马苏里拉芝士,才有那种拉出长长丝的效果。

发布于 2020-03-16
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