圣诞火腿披萨
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长情

今天是平安夜,明天就圣诞节。圣诞节是西方节日,相当于中国的春节。虽然不是我们中国的传统节日,但是美食不分国界,吃西餐牛排、披萨等西餐厅排队吃的人太多,就直接在家做圣诞披萨,也洋气一下吧。

时间:30分钟-1小时
食材
酵母 2g
110g
绵砂糖 10g
2g
橄榄油 10g
火腿 50g
马苏里拉奶酪 20g
披萨酱 100g
披萨草 10g
红辣椒 20g
青辣椒 20g
香菇 10g
胡萝卜 20g
10g
2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    温水溶于酵母,搅拌均匀,与面粉,绵砂糖, 盐橄榄油拌均;
  • 步骤 2/11
    揉成光滑面团,盖上盖子静放,让其发酵;PS:酵母不同,发酵时间和酵母用量不同;
  • 步骤 3/11
    准备好面饼食材:香菇切片和碎各一半;彩椒(红青)各一半,切圈和丝;葱切碎末;胡萝卜切粒;火腿切片和粒;热锅倒油,放食材加盐爆香;PS:食材分别爆香不需要炒熟,其中葱不需要爆香;
  • 步骤 4/11
    发酵过的面团排气,揉软,分成二等分;滚圆,松弛;
  • 步骤 5/11
    揉好的面团,擀成9寸披萨烤盘大小;
  • 步骤 6/11
    烤盘抹一层橄榄油,放入擀好的面饼;PS:不粘烤盘可以不抹橄榄油;
  • 步骤 7/11
    在面饼上抹一层披萨酱,约50克;PS:留一半等会用;
  • 步骤 8/11
    再铺上另外一层面饼,用叉子叉出小孔,再抹一层橄榄油;
  • 步骤 9/11
    烤箱预热,200度,烤5分钟,取出;
  • 步骤 10/11
    再面饼上抹一层披萨酱(50克),再放爆香过火腿、香菇、红辣椒、青辣椒、胡萝卜、葱披萨草均匀撒在上面,最后铺上马苏里拉奶酪;
  • 步骤 11/11
    烤箱预热,上下火,200度,15分钟;
小贴士

1.酵母建议用即发酵母就不需要等待;

2.面饼食材可根据自己喜欢的放;

3.如果要放辣椒,建议用彩椒好看也不辣;

4.食材配方为9寸烤盘。

发布于 2022-11-25
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