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花朵饼干
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waggon紧张

做好饼干，我家孙女包装好后都带给幼儿园的小朋友去了，她说好东西要大家分享，看来我做的食品还很受欢迎的，只要她们吃的开心才是我的宗旨，用简单的材料做出漂亮的花型，这么受欢迎。跟着豆亲做美食，我也非常开心。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 150g
黄油 100g
蛋液 20g
糖粉 50g
香草精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄油软化后加入糖粉打发，至颜色变浅，体积膨大
  • 步骤 2/14
    分次加入蛋液，搅打均匀
  • 步骤 3/14
    滴入适量香草精，搅打均匀
  • 步骤 4/14
    筛入低筋面粉
  • 步骤 5/14
    拌匀至无干粉状态，然后将面团装入袋中，放入冰箱冷藏约1小时
  • 步骤 6/14
    取出冷藏好的面团，用手揉捏一会。
  • 步骤 7/14
    放到案板上擀开，厚度约3mm
  • 步骤 8/14
    用花朵形饼干模具在面团上压出相应形状（不好压出形，我擀好后利用烤箱底部的托盘和保鲜膜一起把面皮，又放在冰箱冷冻了一会，非常容易的就压出花型了）
  • 步骤 9/14
    将压好的面坯摆放在烤盘中
  • 步骤 10/14
    取一个裱花嘴在花朵面坯中央处按压出痕迹，注意压出痕就可以了，不要压透
  • 步骤 11/14
    然后用小叉子在中央插出几排小洞，作为花蕊
  • 步骤 12/14
    再用工具在花瓣上压出凹痕，造型完成
  • 步骤 13/14
    烤盘放入预热好的烤箱中层，200度，20分钟
  • 步骤 14/14
    出炉后晾凉即可，注意装袋保存，以免受潮变软。
小贴士

1、黄油加入糖粉后，先手动搅拌，可以避免搅打过程糖粉飞散的情况发生。

2、烤箱温度根据自家调整

发布于 2020-01-16
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