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平底锅之香煎饼干
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思域flap

之前用烤箱做过几次以失败告终，试试平底锅吧，又方便，没想到效果还不错

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
泡打粉 4g
鸡蛋 1个
白糖 10g
油 20ml
磨具 4个
筛网 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所需食材
  • 步骤 2/12
    鸡蛋磕入无水盆中，用筷子打散
  • 步骤 3/12
    将白糖放入蛋液中打散
  • 步骤 4/12
    将面粉泡打粉混合筛入蛋液中
  • 步骤 5/12
    用筷子搅拌成絮状
  • 步骤 6/12
    合成面团醒半小时
  • 步骤 7/12
    将面团擀成薄片，用磨具压出形状
  • 步骤 8/12
    依次压出样式并醒一会
  • 步骤 9/12
    平底锅内入少许油，将饼干放上煎制
  • 步骤 10/12
    一面煎好翻一面，待两面煎熟即可
  • 步骤 11/12
    成品图
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

饼干煎的过程中用木铲稍微压一下

发布于 2020-02-19
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