特羡慕那些自己在家做面包、饼干的能人。每次去她们博逛时，看着让人垂涎欲滴的各种烘焙作品，都有想立刻搬台烤箱回家的冲动。不过哈，前两天，我在红姨时坊的博客里看到了一篇用电饼铛做饼干的帖。当时就想了，连电饼铛也没有就做不了饼干？俺虽然没有烤箱，没有电饼铛，可俺有万能的平底锅呀，应该照样可以做出美味的饼干来。心动不如行动，立刻用实践来证明吧。
哈哈，事实正如我想的一样，平底锅真的可以做出可以和烤箱相媲美的香酥饼干哟。而且绝对的健康食品，不用烤，也不用黄油。
小提示:
1.面粉多少用量不用那么准确,自己掌握,但面粉和玉米淀粉的比例一定是1:1.我是用电饭煲赠送的小量杯,面粉和玉米淀粉各两杯.
2.家里有炼乳的可以加适量炼乳,不用再加糖和水了,口感更香甜．这是试验了之后得出的经验．
3.烤的时候,一定要最小火,可以盖上锅盖,这样受热均匀,不会下面焦了里面却不熟.中途一定要勤看看，感觉颜色够了就翻面，不能焦了．一定要有耐心和细心．
做饼坯的时候可以让孩子参与其中，体会到动手的乐趣，发挥创造力和想像力，做出任何形状。