Name: 黑芝麻吐司怎么做好吃
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 鸡蛋 45克; 水 130克; 奶粉 10克; 细砂糖 60克; 盐 3克; 面包粉 280克; 酵母 4.5克; 黄油 20克; 黑芝麻 50克

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黑芝麻吐司怎么做好吃

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澈忻粕韶俗

自从有了面包机，就一直想着如何利用面包做出好看好吃又营养的面包，今天的吐司，加入炒熟了的黑芝麻，吃想来非常香软，满口的芝麻香味让人倍有满足感哦。

时间:1-2小时

食材

鸡蛋 45克

水 130克

奶粉 10克

细砂糖 60克

盐 3克

面包粉 280克

酵母 4.5克

黄油 20克

黑芝麻 50克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

除黄油、黑芝麻外，其他材料按顺序加入面包机桶内，选择和面10分钟。
步骤 2/13

和面结束，加入黄油，继续选择和面35分钟。
步骤 3/13

和面还剩5分钟时，倒入黑芝麻。
步骤 4/13

和面结束，将面团收圆，放回面包机桶内进行第一次发酵，设置为30分钟。
步骤 5/13

一发结束，手指沾干粉插入面团拔起，不回缩不塌陷即可。
步骤 6/13

将面团取出放到案板上进行排气，擀成长条形，底部压薄。
步骤 7/13

卷起，底部收口处捏缝合，将卷的两端压入底下。
步骤 8/13

放入面包机桶内，进行第二次发酵，设置时间为60分钟。
步骤 9/13

二发结束，面团高度达到面包桶的8分满，此时可以选择烘烤程序，时间为35分钟。
步骤 10/13

烘烤结束，赶紧取出面包晾凉。
步骤 11/13

成品
步骤 12/13

组织
步骤 13/13

组织

小贴士

1、此方子糖量稍高，不喜太甜的可以适当减糖量。

2、黑芝麻的量不宜加太多，超过面粉量的20%，会影响面团发酵哦。

发布于 2020-01-16