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牛奶燕麦面包
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半暮未凉牧

韧性的口感，让人在慢慢的咀嚼中体味原麦的香味，棒极了！

时间:1-2小时
食材
燕麦粉 100g
面粉 400g
牛奶 280ml
黄油 10g
盐 8g
白糖 20g
酵母 5g
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉加入燕麦粉盐拌均。
  • 步骤 2/13
    牛奶温热加入糖，酵母静置5分钟。
  • 步骤 3/13
    牛奶酵母液倒入面粉中揉成团，揉光滑加入黄油继续揉。
  • 步骤 4/13
    揉光滑。
  • 步骤 5/13
    分成16等份揉圆醒10分钟。
  • 步骤 6/13
    取一个擀长上下往中间折按实。
  • 步骤 7/13
    揉滚圆一头擀扁一头揉尖，两头包起。
  • 步骤 8/13
    摆入烤盘。
  • 步骤 9/13
    发酵至2倍大。
  • 步骤 10/13
    锅中放入清水加入适量白糖煮开放入面圈两面煮30秒左右。
  • 步骤 11/13
    取出控水摆入烤盘中，烤箱200度预热，烤25分钟左右。
  • 步骤 12/13
    烤好了！
  • 步骤 13/13
    脆脆的外皮，韧性嚼劲的口感 ，让人在慢慢的咀嚼中体味原麦的香味！
小贴士

无

发布于 2019-10-22
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