菠菜吐司
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粗禄鸭托乌

这款颜色很春天的吐司,软弹韧性好,用来做早餐主食、野餐外带干粮都是非常不错的。切片后可以按个人喜好夹入火腿,生菜,烤肠等做成不同的三明治。原料都是常见的食材,做法也很并不复杂。用的是菠菜汁,并非抹茶,非常喜欢这个绿绿的颜色。

时间:1-2小时
食材
波菜汁 135g
黄油 25g
2g
奶粉 8g
白砂糖 50g
干酵母 3g
鸡蛋 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料备用。
  • 步骤 2/12
    除黄油以外的原料,倒入厨师机。
  • 步骤 3/12
    揉至扩展后加入软化的黄油。
  • 步骤 4/12
    继续揉至完全,可拉出大片比较结实的薄膜。
  • 步骤 5/12
    收圆基础发酵,发酵至2倍左右。
  • 步骤 6/12
    取出排气,分成均匀的六份。
  • 步骤 7/12
    取一小块面团,擀成长舌状。
  • 步骤 8/12
    然后卷起。
  • 步骤 9/12
    同样的方法做好其它五个面团,整齐的排入吐司盒内。
  • 步骤 10/12
    放到温暖处发至8-9分满。
  • 步骤 11/12
    烤箱预热180度、上下火,下层。
  • 步骤 12/12
    烤35分钟左右,取出脱模晾凉即可。
小贴士

烤35分钟左右,取出脱模晾凉即可。

发布于 2020-03-05
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