空气炸锅可以烤蛋糕，我真的是抱着试一试的态度在做，真没有想到，不太完美的成功了。这会给以后的烘焙生活带来很多的方便。戚风蛋糕，松软有弹性，组织膨松，水份含量高，味道清淡，口感滋润，一直都非常喜欢！同样的方子，我失败过无数次，用烤箱降低温度延常时间烤，终于不开不裂不凹不缩完美了。而今天，我用炸锅自带的食谱，第一次与它磨合，居然让我惊奇的发现，只是裂了，倒扣过来，完全不影响它的完整性。看看是怎么烤出来的吧！
1.每台机器都有自己的脾气，慢慢磨合摸索，据自己的脾性设定时间和温。
2.蛋糕表面烤至金黄即可，轻轻拍一下有沙沙声，不粘手，或者牙签插入拔出牙签表面光滑就表示熟了。
3.糖我减少了10g，据自己喜欢加减。
4、蛋糕糊混合要轻巧快速翻拌，切不可打圈拌，防消泡。也可以加入3滴白醋或柠檬汁防消泡。