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酸奶全麦吐司
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爱动脑筋的醉柔珊

全麦粉和酸奶不知道能擦出什么火花，反正今晚成了搭档，学会烘焙很简单，可是能随心所欲就不简单了，能随地取材搭配就更不简单了?。哈哈哈?，给自己的自信打打气吧?。

时间:1-2小时
食材
全麦粉 260g
酸奶 105g
鸡蛋 1粒
酵母 3g
温水 30ml
白糖 30g
盐巴 2g
黄油 30g
沙拉酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    全麦粉鸡蛋酸奶盐巴白糖混合
  • 步骤 2/13
    酵母温水化开
  • 步骤 3/13
    倒入面粉中搅拌成絮状，揉搓成不粘手状
  • 步骤 4/13
    黄油化开
  • 步骤 5/13
    加入面团中继续揉搓至舒展
  • 步骤 6/13
    放置温暖处发酵成俩倍大
  • 步骤 7/13
    取出排气分成3个剂子
  • 步骤 8/13
    擀成面皮，卷起舌状，压平再次擀成面皮卷成舌状
  • 步骤 9/13
    模具抹油
  • 步骤 10/13
    把面团放置模具中二次发酵
  • 步骤 11/13
    撒上蛋液，烤箱180预热5分钟，送入烤箱烤制15分钟，铺上锡纸转160度再烤10分钟
  • 步骤 12/13
    取出放凉
  • 步骤 13/13
    切片，抹酱，开吃
小贴士

1.温水化开酵母不能超过40度，要不会烫死酵母，使酵母失去活性

2.白糖还是看自己喜欢的甜度适当添加吧

3.各种酱自行涂抹，或者夹生菜火腿鸡蛋

发布于 2020-01-17
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