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法式咸奶油蛋糕
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阿嚏明宋青书崆

有一阵子突然很流行吃咸奶油蛋糕，但是广州附近的蛋糕店又没看到，于是自己动手尝试了下，塑型很好呢，味道也很香，尤其是搭配花生碎。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 200g
淡奶油 55g
蛋黄 1个
糖粉 15g
盐 1.5g
花生碎 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先烤好6寸的蛋糕底，切开晾凉
  • 步骤 2/12
    黄油软化后打发
  • 步骤 3/12
    加点糖粉，继续打发
  • 步骤 4/12
    再加一点点盐
  • 步骤 5/12
    加颗蛋黄，继续打发至顺滑
  • 步骤 6/12
    接着倒入淡奶油，打至蓬松
  • 步骤 7/12
    铺上一片蛋糕片
  • 步骤 8/12
    刷上一层柠檬凝乳，可以不加，这个很解腻，是我自己做的，超级好吃，酸酸甜甜的。
  • 步骤 9/12
    涂上咸奶油，如此重复
  • 步骤 10/12
    挤上咸奶油花纹
  • 步骤 11/12
    撒上花生碎
  • 步骤 12/12
    超级好吃，就是成本挺高的。。。
小贴士

黄油软化。

发布于 2020-01-17
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