以前在县城里经常在路边的早餐车买豌豆包,后来结婚了,婆婆知道我爱吃也经常买。现在搬家了,也很少看到早餐车了,想吃也没地方买,就动手自己做了这个豌豆包。回想起那豌豆的绵软,清香宛若停留在嘴边。
1.煮豌豆就加糖,预防豌豆煮好后加糖,糖化后,馅变稀不好捏成团。
2.用的是糯米粉,很粘,我加了点地瓜粉,如果没有就不加,玉米叶需刷点油,要不然都沾住了,我用油纸都粘住
了。每次超市买回玉米棒那叶子可以洗洗晒干,留着待用。
3.要将水烧开后入锅蒸,时间把握好。