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玉米面杂粮包
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恬静explicit

今天包了菜团子还剩下一些馅料所以又放了些黑木耳，发面蒸了玉米面的包子。

时间:1-2小时
食材
面粉 200g
玉米面 200g
杂粮粉 50g
酵母 5g
牛肉 250g
黑木耳 1把
冻蕨菜 3团
盐 适量
酱油 适量
水 适量
胡萝卜 半根
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    粉类揉成面团发酵至2倍或以上大
  • 步骤 2/18
    牛肉切碎
  • 步骤 3/18
    蕨菜解冻切碎
  • 步骤 4/18
    切碎的蕨菜放入容器中加入切碎的胡萝卜和葱花
  • 步骤 5/18
    倒入牛肉
  • 步骤 6/18
    木耳泡发切碎
  • 步骤 7/18
    拌到馅料中加适量盐和酱油拌匀
  • 步骤 8/18
    面团发好以后取出揉圆
  • 步骤 9/18
    搓成长条
  • 步骤 10/18
    切成剂子
  • 步骤 11/18
    按扁
  • 步骤 12/18
    擀成面片
  • 步骤 13/18
    放入适量的馅料
  • 步骤 14/18
    将边缘捏起来
  • 步骤 15/18
    捏好的包子
  • 步骤 16/18
    放入蒸锅中静置10分钟
  • 步骤 17/18
    水开上汽后再蒸15分钟即可
  • 步骤 18/18
    来张成品图
小贴士

开锅不要立即揭开锅盖以免包子表皮回缩

发布于 2019-11-07
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