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猪肉蒸饺
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帅呆

突然想吃饺子了，不过当备好食材准备动手的时候却又感觉无限的烦恼，同时也想退缩，不过东西都摆在面前了，真是骑虎难下，只有面对。其实包饺子不是件简单的事，对于我这个面食外行人来说可是一项巨大的工程！最后耗了几小时都不记得了，反正吃上自己做的蒸饺除了累之外，感觉还是挺好的。

时间:1-2小时
食材
猪肉 600g
橄榄油 适量
芝麻油 适量
生抽 适量
生粉 适量
姜蒜蓉 适量
大白菜 适量
香菜 适量
葱 适量
十三香 适量
面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材：猪肉、大白菜、姜蒜蓉、香菜、葱、面粉。
  • 步骤 2/12
    面粉揉好备用；猪肉用搅拌机搅好、大白菜剁碎、香菜、葱切好。
  • 步骤 3/12
    将搅好的猪肉放入大盆内，调入适量十三香、橄榄油、芝麻油、生抽以及生粉。
  • 步骤 4/12
    充分搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    再放入大白菜以及姜蒜蓉（姜蒜蓉已有盐）
  • 步骤 6/12
    同样需要充分搅拌均匀。
  • 步骤 7/12
    然后再加入香菜与葱。
  • 步骤 8/12
    再次搅拌均匀。
  • 步骤 9/12
    馅料调好之后就可以开始包饺子。
  • 步骤 10/12
    我使用电蒸锅，取出蒸板铺上烘焙纸，在纸上捅些孔（预防蒸气滴漏积水于蒸板上）
  • 步骤 11/12
    等水烧开后就将蒸板放入，盖上锅盖大火蒸约20分钟。
  • 步骤 12/12
    20分钟后熄火，打开锅盖取出即可食用
小贴士

1、先揉好面团。2、再处理馅料。3、水开了之后再将蒸板放入，蒸的时间掌握在20分钟左右。

发布于 2020-01-21
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