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平菇猪肉蒸饺
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胥青烟离歌

家里经常做面食吃，得不断的变花样要不老吃一种就厌烦了。今天做个死面蒸饺吧，不用发面比较简单省时间。

时间:30分钟-1小时
食材
平菇 400g
猪肉馅 200g
五香粉 适量
葱 适量
姜 适量
食用油 适量
香油 适量
味极鲜 适量
老抽 适量
清水 适量
面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先把面粉加适量温水和成光滑的面团，盖好保鲜袋放一旁醒发。
  • 步骤 2/11
    准备食材。
  • 步骤 3/11
    把葱姜切碎末。
  • 步骤 4/11
    把切碎的葱姜放肉馅中，加适量味极鲜、老抽、五香粉拌匀腌制一会。
  • 步骤 5/11
    平菇洗净放开水锅里焯一会。
  • 步骤 6/11
    捞出后过凉水攥干水分剁碎。
  • 步骤 7/11
    放入肉馅中，加适量食用油、香油、盐拌匀。
  • 步骤 8/11
    揉好面团，做成剂子，比饺子剂子稍大一点。
  • 步骤 9/11
    把剂子一个一个揉成圆形擀成面皮，包入馅料。
  • 步骤 10/11
    包成一个一个的大饺子。
  • 步骤 11/11
    取蒸锅，锅里放适量水，篦子上抹点油放上饺子，开锅后蒸八分钟关火焖两分钟就好了。
小贴士

无

发布于 2020-01-21
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