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甜荞馒头
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想放假

发酵后的馒头、面包比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 250g
酵母 3g
馒头改良剂 1g
水 125g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    盆中加水加中筋面粉、酵母、改良剂
  • 步骤 2/9
    揉成光滑面团
  • 步骤 3/9
    搓成长条
  • 步骤 4/9
    切段
  • 步骤 5/9
    小剂子放在蒸格上
  • 步骤 6/9
    放进烤箱发酵至2倍大
  • 步骤 7/9
    发好取出
  • 步骤 8/9
    开水上汽开蒸15分钟
  • 步骤 9/9
    蒸好取出
小贴士

蒸好焖三分钟取出。

发布于 2019-12-19
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