最近每天早上磨豆浆喝自然产生了一些豆渣,豆渣也是很有营养的不要浪费了要想办法尽量解决掉。所以今天做的馒头依旧用豆渣和的面,加了些黑芝麻粉,营养健康的一款馒头哦。
1上面的量和出来的面团太粘了,所以面包机工作的时候我一直守在旁边观察,过程中又加了些干面粉进去,所以根据实际情况掌握用量。
2判断面团发好没有:用手指沾点干面粉在面团上戳个洞,洞口不回缩说明面团发好了。
3糖根据个人口味添加,我家除了我都嫌不甜不好吃,所以我糖加多了点。
4没有玉米叶就用屉布,摆放馒头生胚时要留一些空隙,因为蒸的过程中馒头还会发起来的。
5蒸的时间根据馒头大小来调整,最后蒸好后不要马上开锅,虚蒸3分钟再打开锅盖。