家里的面包吃完了，翻翻冰箱，发糕也没有啦，于是决定蒸馒头吧！再一翻冰箱，连酵母也没有了，看看外面骄阳似火，也没有下去超市买酵母的心情，突然想起来姥姥说的老房子，蜂蜜可以代替酵母，今天就试了试，还挺成功的
发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。