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★蜂蜜芋头片★
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茆晗日翻

荔浦芋头沙沙软软的特别香甜，烤成小零食——芋头片，我和娃分分钟就吃完啦！

时间:30分钟-1小时
食材
荔浦芋头 300g
黄油 20g
蜂蜜 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材，BO妈用的是荔浦芋头，这种芋头个头比较大，更适合用来做芋头片哦！
  • 步骤 2/9
    先把黄油用微波炉叮30s，至融化状态。
  • 步骤 3/9
    然后兑入大概同等重量的蜂蜜，搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    荔浦芋头洗净、去皮，可以用擦板擦成薄片待用。用擦薄片的刀片即可。当然，也可以用刀切，就比较考验刀工了！
  • 步骤 5/9
    大概我擦出来的每片就是这种厚度的。
  • 步骤 6/9
    然后将芋头片正反都刷上蜂蜜黄油，烤盘垫油纸，刷好就摆在油纸上即可。直接在油纸上刷也可以，就是会弄得到处都是，所以建议还是刷完再摆上去。
  • 步骤 7/9
    刷芋头前就可以预热烤箱了，上下火170度，等烤箱预热好以后，就把烤盘放进去，烤15~20分钟。这些芋头片我一共烤了三盘。
  • 步骤 8/9
    烘烤的时长要根据自家烤箱的脾气调整，大概烤到图中这样颜色发黄，四边卷起就好了。最后最好盯着点烤箱，否则很容易烤糊！
  • 步骤 9/9
    烤完的芋头片，放凉后就会香香脆脆，还有蜂蜜的淡淡甜味，特别好吃哦！
小贴士

* 黄油也可以替换成玉米油，或者无油也可以。无油就是会有点干。

* 芋头在烤之前如果投洗过，这样烘烤时间可能会跟BBO的有变化，大家烤的时候可以注意观察芋头片的状况，决定出炉时间。

发布于 2018-07-02
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