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牛奶豆渣馒头
5.2万 热度
755 收藏
certainty小珍珠
好吃
时间:1-2小时
食材
豆渣
80g
中筋面粉
250g
干酵母
1/2小勺
牛奶
适量
烹饪步骤
步骤 1/11
用料
步骤 2/11
将所有材料倒入面包桶
步骤 3/11
选择揉面程序,设定时间为30分钟
步骤 4/11
揉面结束
步骤 5/11
盖上保鲜膜,静候面团发酵长大
步骤 6/11
分割成5等分
步骤 7/11
滚圆
步骤 8/11
摆入笼屉中,饧发40分钟左右
步骤 9/11
面团长大
步骤 10/11
冷水上锅,开锅后大火蒸15分钟左右
步骤 11/11
熟透,出锅
小贴士
牛奶需根据豆渣含水量酌情添加。
发酵时间需根据温度实际情况而定。
蒸好后熄火稍许焖2分钟再揭盖,可避免表面骤然遇冷出现褶皱现象。
发布于 2020-01-21
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