Name: 胡萝卜花样馒头
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 面粉 400g; 胡萝卜 半根; 鸡蛋 1个; 白糖 1勺; 酵母粉 适量; 枸杞子 适量

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胡萝卜花样馒头

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揖隙孛又硕

胡萝卜可是很有营养的，但我偏偏不爱吃，怎么才能让自己吃呢？把胡萝卜做进馒头里就好了。味道不错滴。

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 400g

胡萝卜半根

鸡蛋 1个

白糖 1勺

酵母粉适量

枸杞子适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/19

准备食材。
步骤 2/19

胡萝卜切成小块加少量水放入料理机打成泥。
步骤 3/19

胡萝卜泥加一个鸡蛋和1勺白糖，搅拌。
步骤 4/19

少量温水加适量酵母粉，静置5分钟后加入胡萝卜液中。
步骤 5/19

倒入面粉搅拌。
步骤 6/19

揉成稍软的面团(我加多了水)。
步骤 7/19

室温25度发酵1小时。发至两倍大。
步骤 8/19

反复揉面排气后把面团分成小块。
步骤 9/19

取一块，用剪刀剪出花瓣。
步骤 10/19

中间放颗枸杞子。
步骤 11/19

再取一块压扁，四周剪5下，成为花瓣，中间枸杞子为花心。
步骤 12/19

用两小块面团分成四块，压成面片。
步骤 13/19

叠放。
步骤 14/19

卷起。
步骤 15/19

中间切开。
步骤 16/19

下端捏紧，花瓣稍稍整理。
步骤 17/19

取一块面块一边捏尖。
步骤 18/19

用枸杞子做眼睛，剪刀剪出小耳朵。像兔子还是老鼠呢？
步骤 19/19

上锅整25分钟，关火闷5分钟，出锅。美美哒。

小贴士

如果想要胡萝卜的味道重些，可以在打成胡萝卜泥时少放些水。

放入锅内蒸是，每个馒头之间的空隙要留大些，因为馒头会发的很大，空隙小了馒头之间会粘住。

发布于 2020-01-21