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自制馒头
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早起搬砖了

今天的馒头加了一点牛奶，蒸出来比较白，比较光滑。口感也好

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 100g
温水 50g
酵母粉 1g
泡打粉 0.5g
糖 2g
牛奶 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    取100克面粉，加入0.5克泡打粉拌匀
  • 步骤 2/7
    取一小碗，加入1克酵母粉，2克白糖，50克温水，静止5分钟
  • 步骤 3/7
    将酵母水加入面粉中拌匀
  • 步骤 4/7
    揉成面团用保鲜膜包好放酸奶机发酵，发酵到2倍大
  • 步骤 5/7
    发酵好，取出，揉揉，揉成长条，切剂子即可
  • 步骤 6/7
    放锅里，再次发酵20分钟
  • 步骤 7/7
    发酵好，开始蒸，蒸15分钟，等5分钟接盖
小贴士

无

发布于 2020-01-06
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