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三鲜小馄饨
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飞雪bribe

昨儿个包了点小馄饨，早上三人的早餐就是小馄饨，女儿吃的一碗没放辣油，我们的稍微放了点

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉糜 250g
馄饨皮 200g
鸡蛋 1个
芝麻油 适量
盐 适量
蚝油 适量
料酒 适量
生抽 适量
清水 适量
虾皮 适量
榨菜丝 适量
小葱 适量
辣油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    五花肉糜
  • 步骤 2/18
    加入蚝油生抽盐
  • 步骤 3/18
    拌匀后加入适量清水
  • 步骤 4/18
    搅拌粘稠后加入适量色拉油搅拌上劲
  • 步骤 5/18
    准备包馄饨
  • 步骤 6/18
    放入适量馅
  • 步骤 7/18
    打两个折
  • 步骤 8/18
    包好
  • 步骤 9/18
    准备虾皮，鸡蛋，小葱和榨菜丝
  • 步骤 10/18
    摊鸡蛋饼
  • 步骤 11/18
    切丝
  • 步骤 12/18
    虾皮灼水后和榨菜丝放入碗中
  • 步骤 13/18
    这个时候水开放入馄饨煮
  • 步骤 14/18
    在榨汁虾皮碗中放入盐，麻油
  • 步骤 15/18
    这个时候馄饨煮熟
  • 步骤 16/18
    分别捞到三个碗中
  • 步骤 17/18
    分别放上鸡蛋丝和小葱
  • 步骤 18/18
    喜欢吃辣油的再滴一滴辣油，这样更香了
小贴士

配料大家自己可以更换，也可以放点紫菜进去，小馄饨的馅料不要包的太多

发布于 2020-01-06
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