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山药奶酪汤圆
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video指甲油

好吃

时间:10-30分钟
食材
山药 300g
奶酪 100g
红糖 100g
糯米粉 300g
开水 240g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    山药上笼蒸熟，一定要用铁棍山药，其他山药水分太大。
  • 步骤 2/14
    去皮碾压成泥。
  • 步骤 3/14
    红糖加入山药泥中。
  • 步骤 4/14
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/14
    白色的奶酪是我刚刚自己做好的新鲜奶酪，黄色的车达奶酪。这种复合味的奶酪我儿子比较喜欢一点。奶酪的做法以前发过帖子，喜欢的可以去看看。
  • 步骤 6/14
    手上沾点熟面粉，取一块山药馅，包入一块奶酪丁。
  • 步骤 7/14
    包裹严实。
  • 步骤 8/14
    全部包好后放入冰箱冷冻至硬。因为山药馅比较软，不冷冻的话不好包。
  • 步骤 9/14
    糯米粉用开水，边倒开水边搅拌。
  • 步骤 10/14
    和成光滑的面团后盖上湿的屉布饧1个小时。
  • 步骤 11/14
    冻硬的馅料拿出来，取一块面团压扁包起来。
  • 步骤 12/14
    包好的汤圆，吃不完就冷冻起来。
  • 步骤 13/14
    开水入锅煮熟。
  • 步骤 14/14
    拍照时刚好是个车达奶酪，如果是白色的奶酪颜色更好看。
小贴士

里面包的奶酪也可以用其它的如奶油奶酪、马苏里拉等等均可。

发布于 2020-02-17
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