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泡泡油糕
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今天上的还是山西的特色面食——油糕。油糕：油糕又叫炸糕、年糕、枣糕，是晋陕甘宁一带最具代表性的地方风味小吃之一。

时间:30分钟-1小时
食材
糕面 150g
植物油 适量
豆馅 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将糕面放入面盆中，加入适量温水（断了凉的水就行），和成面团。面要软些哦.
  • 步骤 2/4
    和好的面团分成小份放入笼屉蒸15分钟.
  • 步骤 3/4
    蒸好的面团取出，手上蘸油整理成面团。（这时的面会很烫，小心手哦）.
  • 步骤 4/4
    整理好的面团取小份，包入豆馅捏紧整圆压扁。（手上一定要蘸足够的油，会很粘手的）.锅内倒入足量的油，烧至8成热，放入油糕胚，大火炸至金黄色捞出就可以开吃喽~~
小贴士

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发布于 2022-10-31
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