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双色松糕
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天生发际偏高

发酵后的发糕、馒头、面包比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 275g
水 175g
玉米粉 25g
酵母 适量
糖 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面包桶加水120g，中粉200g，酵母F9和面
  • 步骤 2/13
    盆中加水50g，糖，中粉75g，玉米粉，酵母
  • 步骤 3/13
    都揉成两个光滑的面团
  • 步骤 4/13
    擀平
  • 步骤 5/13
    玉米面叠在白面上面
  • 步骤 6/13
    卷起
  • 步骤 7/13
    卷好
  • 步骤 8/13
    切段
  • 步骤 9/13
    放入蒸格静置10分钟
  • 步骤 10/13
    盖上保鲜模放入烤箱发至两倍大
  • 步骤 11/13
    发好取出
  • 步骤 12/13
    开水上蒸15分钟
  • 步骤 13/13
    蒸好取出装盘
小贴士

蒸好后别急着取出，焖三分钟

发布于 2020-02-03
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