年糕，是中国的传统美食，是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，是农历新年春节的应时食品。春节，在我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”红薯年糕是在年糕制作过程中添加了红薯使得普通的年糕更增添了风味。
年糕倒入碗中前，最好在碗里抹上一层油，这样冷却后更容易倒出来，我没有这样做，因此最后产品形状有点不好看。