发糕成品孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘（≧∇≦）
水量仅供参考，调成的面糊要稀稠适中。其他季节要用40度以下温水或牛奶
杂粮的总量不能超过面粉，最多1：1的比例，否则会影响发酵，口感也会粗糙
不用模具的话，放入蒸笼中蒸最好，事先在笼内放好屉布，调好的面糊倒进去，发酵好后直接蒸
蒸的时间要根据容器大小进行调整，蒸的过程中不能开盖