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核桃枣糕
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夜思insight

秋天的时候收获了许多的红枣，婆婆边看电视边剪了许多的枣肉下来，正好做枣糕，小家伙平常不喜欢吃生核桃说有点涩涩的，把核桃烤香放点心里她就喜欢了，这道枣糕和去年做的枣糕做法一样，只是加了核桃，减少了红溏，吃起来淡淡的甜味中多了核桃的香味

时间:30分钟-1小时
食材
红枣肉 300g
面粉 200g
鸡蛋 4个
食用油 40g
牛奶 70g
小苏打 2g
核桃仁 100g
红糖 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    剪下来的红枣肉洗净微泡
  • 步骤 2/12
    放料理机里，加入牛奶，牛奶要稍没过枣肉，这枣肉浮起来啦
  • 步骤 3/12
    打成枣泥备用
  • 步骤 4/12
    大碗里打入四个鸡蛋
  • 步骤 5/12
    加入红糖食用油
  • 步骤 6/12
    快速打散至起白沫了再慢慢搅拌几下
  • 步骤 7/12
    加入红枣泥
  • 步骤 8/12
    筛入面粉和小苏打
  • 步骤 9/12
    搅拌均匀
  • 步骤 10/12
    核桃提前在烤箱烤熟
  • 步骤 11/12
    核桃切碎放入枣泥面糊中
  • 步骤 12/12
    没有锡纸，烤盘底抹油，把枣泥糊倒进烤盘里，上面按些整颗的核桃在上面，烤箱预热，上下层185度，25分钟即可
小贴士

烤箱的温度不是固定的，还得看自己家的烤箱而定

红枣本身糖份挺多的，所以不必要加太多红糖

红糖也可以改成白糖

发布于 2020-02-03
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