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土豆丝酥饼
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哦哟我嘟

感觉经常不想做饭，好懒，好懒，就会想好多懒人的办法，做出既有主食也有菜，配上一碗清粥，早餐就这样草草打发了

时间:10-30分钟
食材
面粉 540g
玉米油 85ml
盐 4ml
酵母 4ml
温水 180ml
炒土豆丝 适量
白芝麻 适量
鸡蛋液 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    360ml面粉放到盆里，加4ml酵母，4ml盐，加入180ml温水，揉成面团
  • 步骤 2/15
    揉好的面团盖保鲜膜发酵到两倍大
  • 步骤 3/15
    剩余的180ml面粉放到盆里
  • 步骤 4/15
    准备大概85ml玉米油烧热，浇到180ml的面粉里和成油酥
  • 步骤 5/15
    发酵好的面团拿到案板上，擀成大片，油酥铺到上面
  • 步骤 6/15
    然后折起来
  • 步骤 7/15
    擀压一下
  • 步骤 8/15
    再折起来
  • 步骤 9/15
    再擀压一次，重复步骤7,8,9两到三次
  • 步骤 10/15
    最后压成大片，铺上准备好的炒土豆丝
  • 步骤 11/15
    叠起来，按压一下
  • 步骤 12/15
    分割好
  • 步骤 13/15
    码入烤盘，刷蛋液
  • 步骤 14/15
    在撒些芝麻
  • 步骤 15/15
    烤箱预热180，预热完成放入烤盘180°，20分钟，然后200°，2分钟上色。
小贴士

烤箱温度和时间具体根据自己的烤箱脾气定，因烤箱品牌，容积不同上下会有些出入

炒土豆丝根据自己的口味做就行，我做的不是酸辣土豆丝，喜欢酸辣可以做成酸辣的

其实中间喜欢什么菜都可以加进去的，但是盐要少放些啊！饼里也加过盐，多了会咸的

发布于 2020-08-04
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