早晨做蔬菜饼是最快捷的早餐，把蔬菜洗洗切切，磕入一个鸡蛋，拌入面粉调成糊状倒入煎锅里煎熟即可，煎蔬菜饼之前可以用豆浆机打杯豆浆，美味、营养早餐二十分钟就能搞定，而且自己做的早餐营养、好吃又卫生。
西葫芦中腌出来的菜汁不要倒，直接往里面磕入鸡蛋，这样吃更营养。