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肉末炸酱面
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郑谁予琴乱

香香的炸酱，配上各色蔬菜，好吃又营养呢~~

时间:10分钟内
食材
鲜面条 400g
胡萝卜 适量
金针菇 适量
鲜香菇 适量
黄彩椒 适量
黄豆芽 适量
海苔片 适量
豆瓣酱 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将金针菇、胡萝卜等洗净。
  • 步骤 2/8
    切成细条备用。
  • 步骤 3/8
    锅内烧开适量清水，先将豆芽烫熟后捞出。
  • 步骤 4/8
    依次把胡萝卜、金针菇、彩椒、香菇烫熟，捞出控水。
  • 步骤 5/8
    海苔剪成条状备用。
  • 步骤 6/8
    锅内放适量油，放入葱姜爆香，放入肉末炒至变色，加适量料酒，翻炒。
  • 步骤 7/8
    放入一勺豆瓣酱，小火，炒出酱香味，关火即可。
  • 步骤 8/8
    锅内放入适量清水，将面条煮熟，捞出过凉水，码入碗中，码上烫好的蔬菜，加入炸酱，就可以开吃了。
小贴士

面条煮熟后要过凉水，或者拌适量油，防止粘在一起。

发布于 2019-12-27
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