番茄肉酱面
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鄙垦茄苫滓

家里面煮肉汤总是喝不完,多余的汤其实煮面会灰常赞哦!汤汁直接补上水,而肉肉撕碎和番茄一起组成茄汁口味的,清爽开胃,绝对能让你吃的停不下来!据可靠消息称,番茄酱和蚝油相遇之后味道和色泽都会更美腻~

时间:10分钟内
食材
面条 100g
番茄 1个
少许
适量
番茄酱 1大勺
蚝油 1勺
猪肉汤 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    番茄去蒂洗净;
  • 步骤 2/17
    对切后去掉中间白色的梗;
  • 步骤 3/17
    肉汤中的肉肉全部捞出来;
  • 步骤 4/17
    切碎或撕碎;
  • 步骤 5/17
    番茄切丁;
  • 步骤 6/17
    锅中少许底油,倒入番茄炒;
  • 步骤 7/17
    加少许水或者肉汤,小火边煮边碾番茄;
  • 步骤 8/17
    这个时候可以煮面了,肉汤补上适量的水,加少许盐;
  • 步骤 9/17
    番茄基本碾碎碎的时候加入肉,拌匀;
  • 步骤 10/17
    加入一大勺番茄酱;
  • 步骤 11/17
    一勺蚝油;
  • 步骤 12/17
    少许盐;
  • 步骤 13/17
    炒至汤汁浓稠即可;
  • 步骤 14/17
    煮好的面条;
  • 步骤 15/17
    盛出;
  • 步骤 16/17
    浇上煮好的番茄肉酱;
  • 步骤 17/17
    拌匀即可。味道绝对美的。
小贴士

1.煮面条的时候总水量不要太多,因为整个面条主要是拌的,汤汁太多也没用,而且主要是肉汤,不能浪费啊~

2.番茄去皮之后口感更好,可以戳在筷子上,用火烤一烤,这是我觉得最快捷有效的拌饭,开水烫效果不是很好,比较温度没有火的高。

3.没有肉汤的也可以试试这样茄汁的面条,味道灰常的赞,这是两人份的,饭量都不大,亲们可以根据自己需要加量。

发布于 2020-08-05
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