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低热量蜂蜜吐司
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成熟

低热量蜂蜜吐司,奶香味足,香酥掉渣

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
黄油 5g
盐 3g
酵母 3g
水 145g
蜂蜜 50g
奶粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料备用。（我一次揉了两个吐司，原料加倍。）
  • 步骤 2/9
    除黄油以外的原料，倒入厨师机。
  • 步骤 3/9
    揉至扩展后加入软化的黄油。继续揉至完全，可拉出大片比较结实的薄膜，收圆基础发酵。
  • 步骤 4/9
    发酵至2倍左右。 
  • 步骤 5/9
    取出排气，分成均匀的六份。
  • 步骤 6/9
    取一小块面团，擀成长舌状，然后卷起。
  • 步骤 7/9
    同样的方法做好其它五个面团，整齐的排入吐司盒内。放到温暖处发至8-9分满。
  • 步骤 8/9
    烤箱预热180度、上下火，下层。
  • 步骤 9/9
    烤35分钟左右，取出脱模晾凉即可。
小贴士

怕上色太重，可中途加盖锡纸。

发布于 2020-02-20
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