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传统炸酱面
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小鹿slumber

炎热的夏天，在家也能做碗炸酱面，香浓味美的炸酱面吃了还想再来一碗。

时间:10-30分钟
食材
挂面 150g
豌豆 30g
五香豆腐干 40g
猪肉 65g
洋葱 30g
油 适量
料酒 适量
酱油 适量
鸡精 1小勺
甜辣酱 3茶勺
豆瓣酱 2茶勺
淀粉 2茶勺
盐 适量
胡萝卜丝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备所需材料。
  • 步骤 2/20
    将猪肉、洋葱和豆腐干洗净沥干水分切丁。
  • 步骤 3/20
    锅中加水烧开后放入豌豆烧两分钟。
  • 步骤 4/20
    倒出沥干水分。
  • 步骤 5/20
    热锅下油。
  • 步骤 6/20
    加放猪肉丁炒至变色。
  • 步骤 7/20
    加放洋葱丁炒拌一下。
  • 步骤 8/20
    加放料酒炒香。
  • 步骤 9/20
    加放豆瓣酱炒拌入味。
  • 步骤 10/20
    加放甜辣酱炒拌入味。。
  • 步骤 11/20
    加放豆腐干炒拌均匀。
  • 步骤 12/20
    加放适量清水烧开。
  • 步骤 13/20
    加放豌豆烧开。
  • 步骤 14/20
    加放酱油炒拌均匀。
  • 步骤 15/20
    加放盐和鸡精调味。
  • 步骤 16/20
    碗中加淀粉和清水搅拌均匀。
  • 步骤 17/20
    倒入水淀粉勾芡，大火烧开后盛出。
  • 步骤 18/20
    锅中加水烧开后放入挂面煮至熟透。
  • 步骤 19/20
    碗中放入煮好的面条。
  • 步骤 20/20
    盛入炒好的炸酱调料，加放胡萝卜丝，食用时拌匀即可。
小贴士

无

发布于 2020-01-06
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