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烤五花肉炒饼
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绮春树

好吃

时间:10-30分钟
食材
烤五花肉 3块
口袋饼 3个
包菜 160g
西红柿 200g
花菜 120g
洋葱 30g
腌青红椒 40g
油 20g
盐 1g
白砂糖 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    昨日吃烤五花肉剩下的3块大肉和3个口袋饼。
  • 步骤 2/11
    将烤肉和口袋饼切条。
  • 步骤 3/11
    配些蔬菜：花菜切撕成小朵、包菜切丝、西红柿切船形片、洋葱切丝，还有腌青红椒
  • 步骤 4/11
    锅里油烧热先下洋葱和西红柿炒。
  • 步骤 5/11
    将西红柿炒到变软，加糖综合酸味。
  • 步骤 6/11
    下包菜炒。
  • 步骤 7/11
    包菜炒软后下花菜炒。
  • 步骤 8/11
    花菜喜欢吃脆口的，翻炒两下加盐调味就可下烤肉。
  • 步骤 9/11
    将全部食品材料炒拌匀，下口袋饼炒。
  • 步骤 10/11
    迅速翻炒两下，下腌青红椒炒匀。
  • 步骤 11/11
    最后撒些小葱叶，滴起香油翻匀就可起锅了。
小贴士

1.西红柿在这道菜里是提供茄汁的，因此要炒蔫出汁。

2.饼入锅的时间要根据饼的软硬决定。饼硬要稍微盖锅焖一下，口袋饼是发面的，翻炒两下就好，时间久了就软塌了。

3.蔬菜根据易熟的后放的顺序下锅。

4.腌青红椒在这儿是做为调味剂提鲜增色使用的。

菜谱在这儿

发布于 2020-02-17
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