胡萝卜青椒鸡蛋炒饭
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纯青smuggle

中午家里来客人闷的米饭特别多,基本都剩下了,晚上直接炒着吃吧,不浪费。取材简单,制作快捷,营养均衡。炒饭中的各种蔬菜荤菜配料均可以按照自己喜欢作调整,建议少放油,胆固醇过高,不够健康。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质。

时间:10分钟内
食材
米饭 200g
鸡蛋 2个
青椒 半根
胡萝卜 半根
黄瓜 半根
火腿 1根
五香粉 5g
适量
香油 2滴
葱花 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先将剩饭用饭勺打散备用。
  • 步骤 2/10
    准备2个鸡蛋打碎,搅拌,加盐,加一点点水。
  • 步骤 3/10
    大火,鸡蛋炒成金黄色,用锅铲弄成小块,越小越好。
  • 步骤 4/10
    黄瓜 胡萝卜 青椒 火腿全部切成颗粒状备用。
  • 步骤 5/10
    锅内热油,葱花爆香,放入切好的蔬菜粒。
  • 步骤 6/10
    依次加入五香粉,盐调味,翻炒均匀。
  • 步骤 7/10
    倒入剩饭一块翻炒。
  • 步骤 8/10
    最后把炒好的鸡蛋倒入,混合翻炒。
  • 步骤 9/10
    待饭已全软时,改小火慢慢翻,加入两滴香油。
  • 步骤 10/10
    香喷喷的蛋炒饭装盘食用。
小贴士

1.搅拌鸡蛋后要加很少一点点水,这样炒出蛋后容易弄碎

2.蛋抄饭不要放味精,放了味精就没有鸡蛋的鲜味了。

3.可以根据自己的喜爱填加不同的荤素食材,加一些瘦肉 小葱,也不错。

发布于 2020-02-21
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