搜索菜谱、食材
美味糯米饭
7.8万 热度 75 收藏
破椒棕椅焊

糯米比沾米更加粘稠有饱感，而且这么多的材料炒在一块，真的味道不得了的香。

时间:10分钟内
食材
腊肠 50g
腊肉 100g
虾米 50g
冬菇干 10个
糯米 500g
香菜 适量
葱 适量
葱头 3个
油 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    虾米切碎，冬菇干泡半个钟后也切粒，材料准备好，全部切粒备用
  • 步骤 2/12
    少量的油下锅，把腊肉粒倒入，稍微炸出油
  • 步骤 3/12
    腊肉半透明的时候把腊肠粒也倒入，翻炒几下
  • 步骤 4/12
    倒入虾米炸出香味
  • 步骤 5/12
    然后把腊肉腊肠虾米扒到锅边，在油堆上放入切粒的葱头，炸一下
  • 步骤 6/12
    把冬菇粒倒入，翻炒
  • 步骤 7/12
    翻炒至冬菇粒熟透
  • 步骤 8/12
    把煮熟的糯米饭倒入翻炒
  • 步骤 9/12
    努力翻炒，因为糯米饭挺黏糊，炒起来挺吃力的
  • 步骤 10/12
    一边炒一边倒入适量的生抽，令饭看起来均匀上色
  • 步骤 11/12
    把香菜和葱粒倒入，翻炒均匀
  • 步骤 12/12
    完成了，起码有6大碗的量
小贴士

这个饭由始至终都不用加盐的，因为腊肉腊肠本来就有味道，而且利用生抽调味更均匀。

发布于 2019-12-24
评论
相关菜谱