三文鱼肉松
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亦桃谁予琴乱

宝宝辅食、猫猫喜欢~

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 200g
柠檬 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    三文鱼洗净后切块
  • 步骤 2/11
    摆入盘中,上面摆上切片的柠檬
  • 步骤 3/11
    放入蒸锅中蒸15分钟
  • 步骤 4/11
    蒸好后扔掉柠檬片
  • 步骤 5/11
    稍微晾凉一点撕掉鱼皮,去掉鱼刺
  • 步骤 6/11
    用手碾碎
  • 步骤 7/11
    不粘锅放一点点油,倒入三文鱼碎
  • 步骤 8/11
    小火炒到三文鱼干松,没有水分,颜色变深。 大约需要炒7,8分钟,一定要全程小火,避免炒糊。
  • 步骤 9/11
    炒好的三文鱼倒入料理机中打碎
  • 步骤 10/11
    打碎的三文鱼再倒入洗净的无水无油的锅中,小火翻炒2-3分钟
  • 步骤 11/11
    炒干松即可
小贴士

1、这个三文鱼鱼松适合8个月以上的宝宝,先给宝宝吃一些,试试不过敏再继续。做好的鱼松拌在粥,米糊或面里都行。

2、鱼松的制作要经过两次炒制,第二次炒的时间可以自己控制,炒的时间不要太长,以免口感过干。

3、三文鱼蒸熟或者煮熟都可以,我觉得蒸熟的更香,蒸的时候要放一点柠檬片,可以去腥。

4、用手碾碎是为了确保鱼肉里没有细小的刺。

5、这个鱼松大一些的宝宝也可以吃,1岁以上的宝宝可以放一点点盐、芝麻或海苔,味道会更香。

6、三文鱼本身含的油脂比较多,所以炒的时候只需要加一点点油或者不加油也行

发布于 2020-02-05
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