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步骤 1/13
适宜月龄:12个月以上
食材准备:米饭、洋葱、胡萝卜 、木耳 、鸡肝、 鸡蛋 、熟芝麻
烹饪时间:20分钟
难度分析:中级
推荐指数:★★★★★
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步骤 2/13
洋葱洗净,切成末备用。
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步骤 3/13
木耳洗净,在冷水里浸泡2小时以上,木耳完全涨发,上锅蒸熟剁成末备用。
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步骤 4/13
鸡肝泡洗掉血水,冷水入锅,煮至熟透,晾凉后切成小丁备用。
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步骤 5/13
平底锅烧热,放入少许油,先放入洋葱炒香至透明,再放入木耳翻炒1分钟,最后放入鸡肝丁一同翻炒。
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步骤 6/13
倒入凉米饭。
用铲勺压拌,翻炒均匀,可以加入少许盐调味。
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步骤 7/13
准备一个寿司卷帘,上面放上保鲜膜,倒上炒好米饭馅料。
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步骤 8/13
卷好备用。
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步骤 9/13
胡萝卜刨丝,剁成末。鸡蛋打入大碗中,加入胡萝卜末,加少许盐,一同搅拌均匀。
▣很多妈妈担心自己蛋饼煎不好,教大家一个我煎蛋饼经常用的小技巧,蛋液里加1-2勺水淀粉,蛋饼更容易成型,适合没有任何做蛋饼经验担心失败的妈妈!
平底锅烧热,刷一层薄薄的油,洒一层芝麻,倒入蛋液,要均匀倒入成蛋饼形。
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步骤 10/13
全程小火,轻轻摇晃平底锅,让蛋液更均匀。
蛋饼会慢慢凝固成型,蛋液凝固的时候放入米饭,米饭要放在蛋饼的一侧,这样更容易卷哦。
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步骤 11/13
借助铲子和筷子,从一侧轻轻卷起。
▣不要等蛋饼全熟再卷,如果全熟后卷很容易松开,效果不好哦。
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步骤 12/13
卷好的米饭蛋饼。
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步骤 13/13
切成适合孩子吃的小块就可以啦,再给宝宝搭配一碗浓汤就可以啦!