葫芦，这个菜我已经很多年没有尽情的吃过了，因为菜市场并不太常见，偶尔也会见到，一般都是一些老人自家院子里种的，骑着三轮车去菜市场卖，于是，只要遇见，我就一定要买，生怕错过了这次，就要再等一年。小时候，记得村子里各家的菜园子里，都有这个菜，长长的藤蔓攀着篱笆生长，每天早晨，都可以见到一朵朵洁白的、带着露珠的小花，迎着早晨的太硬舒展着~~那个时候顽皮，上学的路上会掐一朵小花摆弄着玩儿。不过，我也是明白的，不能掐花朵下面带着小葫芦的花，要掐那种花朵底下没有小葫芦的花。
我这里炒葫芦菜一般都放辣椒的，辣的才好吃，如果有红辣椒会更好看。