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萝卜鳗鱼干
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惠萧山情人

用海鳗晒成的干很香，放些白萝卜进去，也特别美味。

时间:10分钟内
食材
鳗鱼干 250g
白萝卜 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
老抽 适量
糖醋辣酱 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鳗鱼干切块，白萝卜切丁
  • 步骤 2/9
    姜蒜切末，葱花切细丁
  • 步骤 3/9
    起油锅煸香姜蒜
  • 步骤 4/9
    放入鳗鱼、白萝卜煸炒，放料酒去腥
  • 步骤 5/9
    放老抽着色
  • 步骤 6/9
    放盐
  • 步骤 7/9
    放糖醋辣酱
  • 步骤 8/9
    放开水大火烧开后改中小火
  • 步骤 9/9
    最后收汁撒上葱花
小贴士

我的鳗鱼干时淡的，如果鱼干是咸的，调味品要适当减量。

发布于 2020-01-15
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