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葱香白灼鱿鱼
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我要长肉owo

鱿鱼，可以有很多很多吃法，但是最简单的，是不是就是像我这样烫烫就吃了？白灼的鱿鱼，肉质Q弹，味道鲜美，浸润了葱香，吃起来更美。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 500g
油 适量
大葱 适量
蒸鱼豉油 4汤匙
花椒 10粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱿鱼去掉内脏、眼睛、牙齿、吸盘、塑料状“骨头”，洗净备用
  • 步骤 2/9
    入沸水焯烫，待鱿鱼变硬且身体变得鼓鼓的，鱿鱼须卷曲起来，就可以关火了，大约需要1分钟
  • 步骤 3/9
    鱿鱼捞出，沥干水分备用
  • 步骤 4/9
    取一个烫熟的鱿鱼，切成宽度约0.5厘米的鱿鱼圈
  • 步骤 5/9
    切好的鱿鱼摆盘
  • 步骤 6/9
    大葱切丝
  • 步骤 7/9
    铺在鱿鱼上
  • 步骤 8/9
    热油炸香花椒
  • 步骤 9/9
    将花椒油淋在葱丝上，然后浇上蒸鱼豉油即可
小贴士

白灼鱿鱼Q弹鲜嫩，焯烫时间不要太长，否则容易让鱿鱼的肉质变老

发布于 2019-07-11
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